Catering Bogotá

Catering Bogotá

Por supuesto no existe mejor sensación que cuando cada detalle de tu evento sale a la perfección, desde los detalles de la decoración, hasta la comida.

De hecho, este último resulta siendo uno de los elementos que requieren mucha atención, que mejor que deleitar a tus invitados con comida deliciosa.

Por esta razón hoy hablaremos de catering Bogotá, cuales son las mejores empresas dedicadas a esto que podemos encontrar y porque son las ideales.

¿Cómo surge el catering?

Antes de iniciar con lo mencionado anteriormente me gustaría que habláramos sobre cómo fue que surgió este servicio.

Ante todo, el catering Bogotá surge en el momento en el que los comensales de los restaurantes de cocina refinada, les solicitan su experiencia en otro lugar.

Es decir, los comensales les solicitan que les ofrezcan su experiencia gastronómica en lugares diferentes a su restaurante.

¿Por qué contratamos este servicio?

Generalmente solemos contratar este tipo de servicio porque celebraremos un evento especial, desde algo empresarial, hasta una boda.

Por lo consiguiente, al ser un evento especial requerimos de un servicio y cocina que cuenten con un alto nivel.

Además, buscamos que este se pueda adaptar al entorno que hemos elegido para la celebración, y el servicio de catering Bogotá lo hace más íntimo y exclusivo.

Especialización en el catering

Cuando hablamos de la palabra catering, debemos entender que esta palabra engloba diversas líneas de especialización en la cocina, por así llamarlo.

Como resultado de las especializaciones en el catering podemos encontrar básicamente tres líneas, las cuales son:

• Catering para colectividades: Se elabora un menú commodity (materia prima) y se ofrece a hospitales, aviones, colegios, etc.
• Catering empresarial: Este es especializado en ofrecer propuestas y menús a las empresas.
• Catering BBC: Se les denomina así por Bodas, bautizos y comuniones, este tipo de catering es el que se usa para aquellos eventos con mayor exclusividad.

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El catering en la actualidad

Efectivamente con el pasar del tiempo todo va evolucionando y el servicio del catering no se queda atrás.

De hecho, el cambio debido a la evolución donde más podemos evidenciarlo es en el servicio de catering Bogotá para los matrimonios.

Es aquí cuando vemos como este servicio se puede adaptar al estilo del evento, al estilo del espacio y a las diversas posibilidades culinarias que existen para ofrecer.

Las mejores opciones de catering

En concordancia con lo anterior, hoy en día los servicios de catering buscan ofrecer experiencias creativas, sofisticadas y originales.

Sin duda alguna con una mayor exigencia en su elaboración y presentación que cumpla con el gusto de sus comensales.

Ahora bien, como lo mencionamos al inicio, hablaremos sobre las mejores 9 increíbles opciones en el mundo de catering Bogotá para deleitar a tus invitados:

1. Catering by Rausch.

2. Rocha’s Luxury Catering Experience SAS.

3. Lemaître Catering.
4. Epicure Catering Bogotá by Christian McAllister.
5. Bistecca e Vino Da Trattoria de la Plaza.
6. Banquetes Pierre.
7. Comida en el set.
8. Harry Sasson Restaurante.

Catering by Rausch

Sin duda alguna al contratar este catering vivirás una experiencia sensorial inigualable con los platos que nos ofrecen.

Además de su amplia oferta gastronómica y su experiencia, son unos de los chefs más reconocidos e importantes del país.

Su trabajo lo rigen bajo su lema “disciplina, experiencia y corazón en cada plato”, en definitiva, son uno de los servicios catering Bogotá que quisieras en tu evento.

Rocha’s Luxury Catering Experience SAS

Se puede inferir que su experiencia es lo que los hace expertos en los servicios gastronómicos, desde un refrigerio hasta un catering especializado para tu evento.

En efecto partir desde la base de que “el mejor sabor debe acompañarse con el mejor servicio”, hace que su servicio sea completo.

Evidentemente notamos como trabajan cada detalle y como hacen de sus sabores una experiencia única, dándonos el mejor servicio de catering Bogotá.

Bodega y cocina

No cabe duda de que esta es una de las empresas más conocidas de catering Bogotá, ellos asesoran desde el primer momento.

Por ello les gusta tener una cercanía con su cliente, para poder conocer sus gustos en cuanto a la comida y así crear un menú que llene sus expectativas.

En efecto si hablamos del plus de ellos, es que junto con el cliente diseñan el menú sin dejar ningún detalle; estos son unos datos extra:

• El personal de servicio con el que cuentan está capacitado en tendencias e innovaciones.
• Lo que más se recomienda de ellos son sus cocteles y licores que acompañan la comida.

Lemaître Catering

Notablemente en cada uno de sus platos podemos sentir su gusto por la buena cocina y la tradición familiar culinaria.

Ante todo, el trabajo de ellos se enfoca en atender eventos que cuentan con un alto nivel, donde puedan destacar sus mejores preparaciones.

Sin duda alguna te van a encantar las opciones que te pueden ofrecer, desde platos tradicionales hasta platos novedosos.

 Epicure Catering Bogotá by Christian McAllister

Probablemente has odio sobre el objetivo de esta empresa, pero para los que no, ellos buscan brindar un servicio novedoso, diferente a los demás.

En definitiva, junto con ellos podrás coordinar cualquier detalle la comida, con el fin de que todo se vea impecable.

Además, han trabajado con MacAllister, quien reinvento la idea del catering, viendo la creación de propuestas culinarias, como si fueran obras de arte.

Bistecca e Vino Da Trattoria de la Plaza

Resulta lógico que si eres amante de la carne elijas este servicio, ya que su especialidad son los cortes exquisitos y únicos de la carne.

Sin embargo, no solo se limitan a la carne, pueden darte otra gran variedad de platos que sin duda te encantarán.

Por otra parte, cuentan con amplias referencias de vino seleccionado que le darán a tu plato un plus.

 Banquetes Pierre

Con el objeto de sorprendernos esta no es una empresa solo de catering, sino que además nos ofrece el servicio de event planning.

Cabe destacar que nos ofrecen una variedad de sabores junto con experiencias dignas de artistas gastronómicos.

Además, en su cocina ha contado con numerosos chefs de calidad y de renombre, quienes han dejado su huella en cada detalle del plato.

Comida en el set

Sobre todo, esta empresa de catering Bogotá se basa en su lema de siempre superar las expectativas a sus comensales.

No cabe duda de que sus platos quedarán en la memoria de todos, no solo por su sabor, si no por su presentación.

Se puede señalar que ellos buscan conservar la esencia del sabor de cada plato, sin embargo, su innovación en la presentación es la que nos deja sin palabras.

Dato adicional:

• Cada menú y receta están diseñados y creados de acuerdo al evento.

Harry Sasson Restaurante

Probablemente conocemos de este nombradísimo restaurante, pero lo que algunos no sabían es que también nos prestan el servicio de catering.

Debido a sus menús con productos latinos e ingredientes autóctonos, nos pueden ofrecer una experiencia increíble.

Efectivamente con sus preparaciones, técnicas e ingredientes podemos deleitarnos con un plato de alta calidad.

¿Cómo elegir el catering ideal?

Probablemente existan varios factores que debemos tener en cuenta al momento de elegir el servicio de catering ideal, sin embargo, estos son los 5 principales:

1. Definir el número de invitados.
2. Conseguir referencias sobre el servicio en su totalidad.
3. Conocer cuáles son los servicios que incluyen.
4. Degustación, para conocer la calidad y cantidad que cada empresa te puede ofrecer.
5. Detalles importantes, que tengan en cuenta las alergias o preferencias alimenticias y que estén preparados ante cualquier eventualidad.

Nota: dedica el tiempo necesario para elegir el mejor servicio de catering Bogotá, ya que sin duda alguna tus invitados estarán ansiosos por la comida.

Catering Bogotá

El concepto del Catering Bogotá está evolucionando constantemente en la creación de nuevas tendencias de bodas en Bogotá.

Ya no hablamos simplemente de ofrecer un servicio rico en sabores en menú ó en presentaciones.

El Catering tiene la capacidad de ser una experiencia revolucionaria en todos los sentidos.

En otras palabras, la percepción sensorial de sus invitados puede verse involucrada completamente en la misión gastronómica de su boda.

Por tal motivo, es importante que apliques las nuevas técnicas de alimentos en tu boda en Bogotá.

En caso de que tu intención sea planear una boda espectacular, o mejor, fuera de lo común es fundamental que te asesores con especialistas en matrimonios en bogotá.

Cada empresa tiene un servicio único y debes ver cuál es la que más se ajusta a tu concepto y desarrollo.

Los alimentos son el pilar de un evento. La experiencia que vivan tus invitados será el mejor testimonio de como estuvo la boda.

En consecuencia, debes destinar no sólo presupuesto sino tiempo y creatividad para hacer de éste ítem un elemento clave en tu boda.

Ten presente que todas las inversiones que hagas son importantes, pero finalmente es la comida la que le dará un elemento único.

Analiza bien el tema de los pasabocas y se muy creativa con las opciones que tengas. recuerda que lo típico está de moda.

Comida recomendada para eventos

Cada vez que vamos a organizar un evento ya sea de carácter formal o informal, lo que más nos preguntamos es ¿Qué ofrecer de comida?

En definitiva, este es uno de los aspectos más importantes a la hora de planificar un evento, es una gran decisión.

Por esta razón el día de hoy hablaremos sobre la comida recomendada para eventos, sin duda este artículo te ayudará con tu elección.

Propuestas innovadoras

Efectivamente la decisión en la actualidad es mucho más difícil, debido a que a nivel gastronómico encontraremos muchas opciones.

Inclusive los diferentes establecimientos y servicios de catering suelen ser un gran apoyo para que hagamos la mejor elección.

No cabe duda de que ellos te ofrecerán propuestas innovadoras que sin duda alguna sorprenderán a todos tus invitados.

Tips para el éxito de tu evento

En efecto nuestro objetivo es darte las herramientas necesarias para hacer de tu evento el más memorable.

Eso sí, que mejor que lo recuerden por la deliciosa comida recomendada para eventos, así que sigue estos tips que sin duda te ayudarán:

1. Escoge de acuerdo a tu facilidad.
2. Prepara con tiempo.
3. Menú incluyente.
4. La bebida adecuada.
5. Un buen postre.
6. Apps que te ayudarán.

Escoge de acuerdo a tu facilidad

Habitualmente cuando ofrecemos una fiesta o un evento, como anfitriones queremos darle gusto a todos nuestros invitados.

Inclusive nos ponemos a preguntar comida recomendada para eventos a cada uno de ellos, para darles en la vena del gusto.

Seria magnifico poderlos complacer a todos, pero sería un trabajo difícil para ti si tú eres quien lo preparará, por eso lo mejor es contratar un catering que te ayude.

Prepara con tiempo

De cualquier forma, si decides preparar tu misma los alimentos, será mejor que adelantes lo que más puedas, no queremos dejar esperando a nuestros invitados.

De hecho, puedes pedir ayuda para que vayan a colaborarte en la preparación de cada plato y del espacio.

Ahora bien, si contratas el servicio de catering, será mejor que con el suficiente tiempo te sientes con él a preparar el menú y de ser posible degustarlo.

Menú incluyente

Naturalmente en la actualidad nos hemos dado cuenta de que cada vez más personas llevan una dieta rigurosa por diferentes motivos.

Por ello es mejor que los tengas en cuenta, por ejemplo, puedes ofrecer guarniciones vegetarianas y libres de gluten.

De este modo estos invitados se sentirán alagados debido a que pensaste en ellos a la hora de planear tu evento.

La bebida adecuada

Por otra parte, no podemos ofrecer la comida recomendada para eventos dejando a un lado la bebida adecuada.

Sin duda alguna la selección de las bebidas es un aspecto esencial para lograr el éxito de nuestro evento.

Teniendo en cuenta lo anterior, estas son las recomendaciones para que planees la compra de las bebidas de la siguiente manera (ten en cuenta el tipo de evento):

50% en cerveza.

20% en licores.

20% en vino de mesa.

10% opciones de bebidas sin alcohol.

Un buen postre

¿Qué sería de una fiesta sin el postre?, después de todo el evento se realizó para celebrar algo, así que, qué mejor que celebrar con un delicioso postre.

En definitiva, en cuanto a la comida recomendada para eventos tiene que haber una sección de postres.

En concordancia con lo anterior, a continuación, te traemos los mejores postres que puedes ofrecer en un evento:

• ‘Éclairs’ de café con salsa de chocolate.
• ‘Petit choux’ de crema.
• Cheesecake de turrón y chocolate o cualquier otro sabor.
• Tartaletas de manzana.
• Sabayón de frambuesas.
• Flan de turrón o caramelo.
• Tarta de uvas.
• Brazo de reina.
• Panna Cotta con frutas del bosque.
• Turrón de chocolate y naranja.
• Tartaleta de mango y frambuesas.
• Tiramisú.
• Tartita de dos chocolates con mango y maracuyá.
• Tarta de zanahoria.
• Pastel mil hojas.

Apps que te ayudarán

No cabe duda de que debemos aprovechar la tecnología para cada cosa, incluyendo la planificación de eventos.

Por lo mismo, hoy te traemos 4 aplicaciones que sin duda complementarán los tips anteriores y que harán del proceso de organización algo más divertido.

Dicho esto, estas son las 4 apps:

Evite: Esta aplicación te ayuda a crear la invitación para tu evento, podrán enviarla a todos tus contactos, inclusive puedes actualizarla si hay alguna modificación y tus invitados pueden confirmar su asistencia.

Big oven: Esto es por si decides tu misma ser quien prepare la comida, esta aplicación te genera recetas con base en los ingredientes que tengas en tu cocina.

Mixologist-Coctail Recipes: En esta app podrán encontrar una gran cantidad de recetas para preparar cocteles.

Vivino: En el caso de que no sepas escoger el mejor vino para tu evento, esta aplicación te será muy útil, te ayudará a elegir el mejor vino de una manera muy sencilla.

¿Qué platos tener en cuenta para tu evento?

Por supuesto no nos podemos ir sin dejarte algunos platos que podrías tener en cuenta para el momento de elegir la comida de tu evento.

Para empezar, haremos una clasificación de los principales tipos de comida, los cuales son:

1. Almuerzo: A continuación, se especificará su menú.
2. Cena: A continuación, se especificará su menú.
3. Cóctel: La comida se presenta en pequeñas porciones (canapés), se pueden comer en un solo bocado.
4. Brunch: A continuación, se especificará su menú.
5. Lunch: A continuación, se especificará su menú.
6. Buffet: Se ofrece gran variedad de alimentos, puede ser comida fría, caliente o mixta.

Comida para almuerzo

En efecto el menú para un almuerzo dependerá del tipo de comida que se tendrá, es decir, también dependiente del tipo de evento.

Almuerzo laboral: Menú rápido y sencillo de comer.

• Sandwichs.
• Ensaladas.
• Perro caliente, tipo hot-dogs, o salchichas con otras preparaciones similares.
• Kebabs.
• Bocadillos.
• Comida asiática o similar.
• Hamburguesas.
• Pizzas.
• Fish and Chips.
• Tacos.

Almuerzos de negoción: Menú ligero y equilibrado.

Una entrada ligera, como una sopa, un consomé, una crema, un plato de verdura.

Para el segundo plato de carne o pescado. Con una preparación sencilla, tipo plancha o similar.

Para el postre, puede ser un alimento digestivo como un helado o un sorbete o bien algo de fruta.

Bebidas, agua, zumos, refresco, entre otros. Si decides ofrecer vino u otro tipo de alcohol, que sea en cantidades muy moderadas.

Almuerzos sociales: Se puede optar por un menú común para compartir.

Un aperitivo previo para compartir.

Un primer plato.

Un segundo plato de carne, pollo o pescado.

Un postre, que puede ser ligero o de acuerdo a los gustos.

De bebidas, puede ser vino y otras bebidas alcohólicas o agua, refresco y zumos.

Comida para cena

En efecto el menú para una cena dependerá del tipo de comida que se tendrá, es decir, también dependiente del tipo de evento.

Cena en familia:

• Un primer plato de verdura.
• Pescado, pollo o carne a la plancha o con una preparación poco «pesada».
• Postre de fruta o bien un lácteo.
• Si el tiempo no da para hacer una buena comida casera hay opciones en el mercado como:
• Pizzas para hornear.
• Platos para calentar en el microondas.
• Bocadillos.
• Sándwiches.

 Cena de negocios:

• Unos aperitivos para compartir y hacer más amena la espera.
• Un primer plato de verduras, o alguna preparación con huevos o bien algún tipo de crema, sopa, caldo, etcétera.
• Un plato principal de carne, pollo o pescado, preparado de cualquier de las múltiples que ofrezca el restaurante.
• Postre, que puede ser un dulce casero o bien alguna o fruta o lácteo.
• Bebida, aquí es menos restrictivo con la bebida que a la hora del almuerzo.

Cenas sociales:

Con el fin de no repetir, en este caso podríamos emplear el mismo menú para una cena de negoción.

Por otra parte si son personas allegadas se puede seguir el menú de la cena en familia.

 Comida para brunch

 Generalmente la composición de este menú suele ser dividida en bebidas y alimentos, aquí va cada una con sus respectivas composiciones:

Bebidas:

• Zumo de Tomate.
• Zumo de Naranja.
• Zumos varios.
• Café, Té.
• Chocolate.

 Alimentos:

• Bollería.
• Mantequilla o Mermelada, Confituras.
• Fiambres, Jamón, Chorizo, Lomo, Pastrami.
• Empanadas o Empanadillas.
• Tortilla española o similar.
• Canapés salados.
• Salmón ahumado.
• Fruta fresca o en almíbar.

Comida para lunch

Habitualmente en este tipo de eventos donde se ofrece lunch, habitualmente se sirve:

Aperitivos fríos (jamón, saladitos, y bocaditos, etc.),

Aperitivos calientes (fritos de calamares, gambas, etc.),

Pequeños sándwiches, panes tipo medias lunas, entre otros.

También se ofrecen todo tipo de bebidas (con alcohol y sin alcohol),